nom complet : Toscana Sangiovese IGT 2017 Soldera
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appellation : Toscana
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Notes florales
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le nom de Gianfranco Soldera est inextricablement lié à Montalcino depuis le début des années 1970, lorsqu'il a acheté le Podere Case Basse et a commencé à planter du Sangiovese Grosso dans le but de produire un grand vin.
Les vignobles sont situés dans la zone sud-ouest de la colline de Montalcino et sont cultivés avec de faibles rendements, dans le plein respect d'un environnement naturel riche en biodiversité. A l'issue de la fermentation classique avec macération sur les peaux, le vin mûrit environ 4 ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie, afin d'atteindre une pleine maturité expressive.
D'une belle couleur rouge rubis, il offre des arômes floraux raffinés, des arômes de cerise, de petits fruits rouges et d'épices. La gorgée, fraîche et élégante, conquiert avec des arômes délicatement multiformes et une finale fraîche et salée.
A accompagner d'un morceau de bœuf, de viande grillée ou de rôti de gibier.
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