Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Aromatique
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Entrées, Viande blanche, Légumes, Poisson
nom complet : Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Vermentino Chardonnay 2022 Dal Cero
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appellation : Toscana
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Chardonnay, Vermentino
format : 0,75 L
arômes : Fleurs d'aubépine, Graphite, Mandarine, Romarin
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Vermentino Chardonnay de Cantina Dal Cero est né dans le domaine Montecchiesi, situé sur les collines toscanes au sud d'Arezzo, à la frontière avec l'Ombrie.
Il est produit à partir de raisins Vermentino et Chardonnay, récoltés à la main depuis début septembre, après une vérification minutieuse de la maturation. Après un pressurage doux et la décantation statique du moût à l'aide de levures sélectionnées, le vin subit le processus de fermentation alcoolique en grands fûts de chêne français pendant 3 semaines. Ensuite, le vin vieillit dans des récipients en acier inoxydable et repose au moins 45 jours dans la bouteille.
Ce Vermentino Chardonnay est un vin à la robe jaune paille intense, aux sensations dorées. Le nez est frappant pour les notes méditerranéennes fraîches d'aubépine et de romarin, avec des notes de mandarine et de graphite. En bouche, il est délicat, harmonieux et avec une finale pleine de fruits mûrs et décidément savoureux.
A consommer dans les premières années de vie, il est idéal en apéritif et parfait pour accompagner des apéritifs et des plats à base de viandes blanches, poissons et légumes.
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