Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Pâtes/Raviolis, Fromages affinés
nom complet : Toscana IGT Sòdole 2020 Guicciardini Strozzi
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appellation : Toscana
millésime : 2020
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Baies, Violet
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Rosso Sòdole toscan de Tenute Guicciardini Strozzi est né dans des vignobles situés sur les collines toscanes.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu en barriques, avec une longue macération sur les peaux, à une température contrôlée de 28 ° C pendant 8-9 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 12 mois et encore 14 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Sòdole se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec de légers reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des senteurs de violette, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est corsé, avec des tanins enveloppants et pâteux. Le vin a un arrière-goût fin et élégant.
Parfait pour accompagner les premiers plats et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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