Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande blanche, Fromages frais, Pâtes/Raviolis
nom complet : Toscana IGT Sangiovese InBianco 2022 Barbanera
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appellation : Toscana
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Genêt, Coing
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Produit en Toscane par la cave Barbanera inBianco , c'est un vin blanc issu de raisins Sangiovese vinifié précisément en blanc, c'est-à-dire avec un contact très rapide des peaux avec le moût.
Une fois les raisins récoltés fin septembre, ils sont pressés délicatement pour obtenir un moût rosé très léger, qui est ensuite clarifié et vinifié à température contrôlée (12-14°C), de manière à obtenir la couleur souhaitée.
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de cerise noire croquante et peu mûre, de genêt et de coing. La gorgée est fraîche et légèrement salée.
Excellent en combinaison avec des viandes blanches, des fromages frais et fumés et des pâtes avec des sauces blanches et des herbes aromatiques.
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