Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Pizza, Pâtes/Raviolis, Charcuterie, Ragoûts de viande, Apéritifs
nom complet : Toscana IGT Sangiovese - Cabernet Sauvignon B.S.T. 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari
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appellation : Toscana
millésime : 2020
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 55%, Cabernet Sauvignon 45%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Myrtille, Groseille mûr
degré d’alcool : 14 %
température : 15-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Toscana Sangiovese - Cabernet Sauvignon Baby Super Tuscan est issu de raisins provenant des différents domaines de la famille Folonari.
Il est produit à partir de raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon, récoltés entièrement à la main une fois qu'il a atteint une maturité parfaite. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans de l'acier à une température contrôlée de 28 ° C. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier puis 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Sangiovese - Cabernet Sauvignon BST de Folonari a une couleur rouge intense avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de cerise noire, de myrtille et de cassis mûrs. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des tanins doux et des notes de fruits rouges mûrs.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et viandes rouges, il est idéal pour le happy hour et en combinaison avec de la charcuterie, de la pizza et des amuse-gueules.
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