Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge, Gibier
nom complet : Toscana IGT Ghiaie della Furba 2020 Capezzana
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appellation : Toscana
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Syrah 25%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Épices
degré d’alcool : 15 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin Ghiaie della Furba est né dans les vignobles du domaine Capezzana, dans la province de Prato.
Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot, récoltés entre la première semaine de septembre et la mi-octobre. La vinification est effectuée en cuves inox puis passée en barrique pour le processus de fermentation et pour l'évolution, qui dure au moins 15 mois. Un long raffinement en bouteille s'ensuit.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez offre des arômes simples mais intenses de fruits et d'épices. En bouche, il est doux, structuré et de grand volume, avec des tanins de texture dense et douce, une acidité en équilibre sur la structure.L'arrière-goût est persistant avec des sensations gustatives de petits fruits rouges du sous-bois mariés à des notes épicées.
Il accompagne parfaitement viandes rouges, gibiers et rôtis.
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