nom complet : Toscana IGT Chardonnay 2020 Monteverro
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appellation : Toscana
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : Fûts de chêne français, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Ananas, Banane, Brioche, Café, Caramel, Vanille
degré d’alcool : 13,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Toscana Chardonnay di Monteverro est né dans des vignobles situés dans la commune de Grosseto de Capalbio, au cœur de la Maremme toscane.
Il est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main dans la seconde quinzaine d'août. Après avoir pressé le raisin entier, la fermentation a lieu naturellement et séparément, particule par particule. Par la suite, le vin vieillit pendant 14 mois, la moitié en fûts de chêne français pour la plupart neufs et l'autre en cuves de ciment en forme d'oeuf, avant d'être mis en bouteille.
Le Monteverro Chardonnay a une couleur jaune doré intense et brillante, avec des notes argentées sur l'ongle. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de brioche grillée, de caramel et de café, enrichis de notes de banane, d'ananas et de vanille. En bouche, il est frais et rond, avec des notes d'orange rouge, de silex, de coing et de citron vert.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les premiers plats à base de poisson ou de légumes, ce vin blanc est idéal en combinaison avec du poisson et des viandes blanches.
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