Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Apéritifs, Charcuterie, Viande rouge, Pizza, Ragoûts de viande, Pâtes/Raviolis
nom complet : Toscana IGT Cabernet Sauvignon - Merlot B.S.T. 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari
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appellation : Toscana
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 45%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Mûre, Groseille, Prune, Tabac
degré d’alcool : 14,5 %
température : 15-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Toscana Cabernet Sauvignon - Merlot Baby Super Tuscan est issu de raisins provenant des différents domaines de la famille Folonari.
Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, récoltés entièrement à la main une fois qu'il a atteint une maturité parfaite. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans de l'acier à une température contrôlée de 28 ° C. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier puis 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Le Cabernet Sauvignon - Merlot BST de Folonari a une bonne couleur pourpre-rouge. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de mûre, de cassis et de prune, accompagnées d'un léger piquant de tabac. En bouche c'est un vin fluide, corsé et structuré, aux tanins délicats qui le rendent particulièrement agréable et facile à boire.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et viandes rouges, il est idéal pour le happy hour et en combinaison avec de la charcuterie, de la pizza et des amuse-gueules.
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