Type de vin: Vin de Paille
Passage en fût: Longue
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Hongrie, Tokaj
Idéal avec: Gâteaux secs et pâtisseries, Fromages bleus
nom complet : Tokaji PDO Aszú 5 Puttonyos 2013 Disznóko
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appellation : Tokaji
millésime : 2013
étui : En Étui
dosage : Doux
pays : Hongrie
région : Tokaj
cépage : Furmint 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,5 L
arômes : Confiture d'abricot, Fruit confit, Miel, Noix, Épices sucrées, Raisins secs
degré d’alcool : 12 %
température : 11-13 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Tokaji Aszù 5 Puttonyos di Disznoko est originaire de vignobles situés près de la ville de Tokaj, dans la partie orientale de la Hongrie.
Il est produit à partir de raisins Furmint partiellement récoltés par séchage sur la plante, en présence de Botrytis Cinerea. La phase de raffinement du vin nécessite une période minimale de 36 mois en barrique.
Jaune doré, brillant et lumineux à l'oeil. Le nez révèle une complexité de fruits sucrés rappelant la confiture d'abricot, les figues sèches, les écorces d'agrumes confits, le miel et les noisettes, sur un fond d'épices douces. La gorgée conquiert immédiatement pour sa douceur et pour le très bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Extrêmement persistant.
A combiner avec des fromages bleus, du foie gras ou des desserts de différents types, notamment avec des tartes aux fruits.
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