nom complet : Terre Siciliane IGT Syrah 2021 Cantine Fina
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Syrah 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Mûre, Violet
degré d’alcool : 14 %
température : 16-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Syrah di Fina est une expression sicilienne classique de ce cépage international, qui a retrouvé sur ce territoire un berceau idéal pour sa culture.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Syrah, récoltés fin août. La fermentation se déroule de manière traditionnelle dans l'acier, avec macération au contact de ses peaux. Le vin vieillit 12 mois en barrique avant d'être mis en bouteille.
La couleur est rouge rubis tendant au violet foncé et profond. Le nez est caractérisé par des notes fruitées de mûre et de violette florale. En bouche, il est robuste et bien structuré, agréablement doux et frais, avec une belle persistance.
Excellent en compagnie de viandes rouges et de fromages affinés, il se marie bien avec les plats de gibier.
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