Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge grillée, Pâtes/Raviolis
nom complet : Terre Siciliane IGT Syrah 2020 Castellucci Miano
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Syrah 100%
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Mûre, Poivre noir, Cassis
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Syrah d'Angiuli Donato est un vin rouge sicilien né sur les pentes des Madonie, dans la partie nord de la Sicile, à une altitude de 400 à 500 mètres d'altitude.
Le vin est composé à 100% de raisins Syrah, récoltés en septembre. Une fois en cave, ils sont vinifiés en rouge dans des cuves thermo-régulées. Ensuite, le vin est élevé en acier et en fûts de chêne français pendant 10 mois, pour conclure avec 2 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis profond, le nez présente des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, en plus des notes épicées classiques du poivre noir. Le goût est frais et doux, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance.
Excellent à combiner avec des entrées avec de la sauce à la viande, des viandes rôties et des fromages affinés.
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