Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Viande rouge, Viandes mijotées, Gibier
nom complet : Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Alberelli di Giodo 2020 Podere Giodo
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nerello Mascalese
vieillissement : Tonneaux en chêne français, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Baies, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Alberelli di Giodo de la société Giodo est produit en Sicile par l'œnologue Carlo Ferrini et sa fille Bianca.
Composés exclusivement de raisins Nerello Mascalese, ceux-ci sont fermentés pendant 7 jours dans des cuves en acier avec une macération de 20 jours sur les peaux. Le vin est élevé en tonneaux de 500 et 700 l pendant 18 mois, suivi d'un passage en béton. Enfin, le vin reste en bouteille pendant 12 mois avant d'être commercialisé.
De couleur rouge rubis profond, des arômes fruités de baies sauvages et de cerise noire sont perçus au nez, suivis de notes épicées. La gorgée est sèche et élégante, avec des tanins mûrs et une longue persistance.
Il se marie très bien avec les pâtes au four aux champignons et les ragoûts de bœuf et de gibier.
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