Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Poisson, Apéritifs, Poisson cru, Sushi
nom complet : Terre Siciliane IGT Calanìca Rosato 2022 Duca di Salaparuta
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Assemblage de raisins rouges
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Pêche blanche
degré d’alcool : 11,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Calanìca Rosato di Duca di Salaparuta prend vie à partir d'un mélange de variétés indigènes de baies rouges de vignobles situés dans le centre-ouest de la Sicile, façonnés par un climat méditerranéen tendant à la chaleur aride.
Récolte qui commence à partir de la deuxième semaine de septembre. S'ensuit une macération courte à froid et un pressurage doux, puis une fermentation à température contrôlée et un vieillissement dans l'acier pendant plus d'un mois.
Couleur rose blush. Le nez est dominé par des notes d'agrumes, bien entrelacées avec des notes de pêche blanche. En bouche, il est vif, frais et aromatique.
Parfait à l'apéritif, il est exalté avec les plats de poisson, même crus.
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