Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Poisson, Viande blanche
nom complet : Terre Siciliane IGT Calanìca Nero d'Avola 2021 Duca di Salaparuta
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nero d'Avola 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Framboise, Marasca
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Calanìca de la cave Duca di Salaparuta est un vin sicilien issu à 100% de raisins Nero d'Avola.
Les vignes poussent sur des collines calcaires-siliceuses à quelques mètres d'altitude. Après des vendanges manuelles dans la seconde quinzaine de septembre, les raisins fermentent par macération et s'affinent en acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il présente un profil olfactif intense de cerise et de framboise. En bouche, il est ample et velouté, avec une bonne structure et une grande persistance aromatique.
Vin d'entrée à base de poisson, il convient également aux viandes blanches.
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