nom complet : Terre Siciliane Frizzante IGT Bianco Charme 2022 Firriato
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appellation : Terre Siciliane
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Autres cépages
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Banane mûre, Fleurs sauvages, Genêt, Mangue, Papaye
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Charme Bianco di Firriato est obtenu à partir d'un assemblage de vignes indigènes de la Sicile occidentale, récoltées dans l'Agro di Trapani, sur le domaine Borgo Guarini.
La récolte manuelle des raisins, réalisée vers la première décade de septembre, est suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation en autoclave à température contrôlée jusqu'à atteindre la pression appropriée. S'affine "sur lie" pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres clairs. Des notes délicates de genêt et de fleurs sauvages prennent forme au nez, qui sont presque immédiatement flanqués de perceptions de fruits exotiques tels que la banane mûre, la mangue et la papaye. Harmonieux et composé en bouche, il est agile et vif, démontrant une buvabilité enviable.
Idéal avec les entrées et les salades estivales, il est indiqué à l'apéritif.
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