nom complet : Terre di Chieti Pecorino IGT 2022 Belisario
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appellation : Terre di Chieti
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Marches
cépage : Pecorino 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs d'acacia, Genêt
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Terre di Chieti Pecorino di Belisario provient de vignobles situés dans la municipalité de Rocca San Giovanni, dans la province de Chieti.
Les raisins Pecorino sont obtenus à partir d'eux, soumis à un pressurage doux sous vide et vinifiés en l'absence de peaux. Le raffinage a lieu pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable et pendant un mois supplémentaire en bouteille.
Vin jaune paille, il s'ouvre sur le nez avec des notes évidentes d'acacia et de genêt. En bouche, il est léger, frais et agréable.
Excellent en apéritif, il préfère accompagner les plats élaborés à base de poisson et de viandes blanches.
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