Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Soupes, Poisson, Viande blanche, Fromages frais
nom complet : Terre di Chieti IGT Pecorino 2022 Tor Del Colle
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appellation : Terre di Chieti
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Pecorino 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits à chair blanche, Fruit exotique
degré d’alcool : 13 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc des Abruzzes Pecorino di Tor del Colle est un hommage à la beauté des ruines qui dominent le territoire d'en haut.
Les raisins Pecorino sont légèrement pressés et fermentés pendant 15 à 20 jours à basse température dans des cuves en acier. Le vin est toujours conservé en acier jusqu'à la mise en bouteille.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le bouquet est intensément fruité au nez, avec des notes de pêche blanche, de prune et de fruits exotiques. La gorgée est équilibrée, avec une bonne persistance.
Il se marie bien avec les fruits de mer, les soupes et les viandes blanches.
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