Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Poisson, Champignons, Entrées, Viande blanche
nom complet : Terre di Chieti IGP Pinot Grigio 2022 Tenuta Ulisse
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appellation : Terre di Chieti
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Pinot Gris 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruit exotique, Minéral
degré d’alcool : 13 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Pinot Grigio est un vin des Abruzzes produit par Tenuta Ulisse, une entreprise fondée en 2006 par les frères Antonio et Luigi Ulisse.
Les raisins sélectionnés sont placés entiers dans le tunnel de refroidissement et subissent une cryomacération pour l'extraction des composés aromatiques. Les raisins sont ensuite égrappés et pressés en milieu inerte, pour ensuite subir une clarification statique à froid. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 11 ° C dans des cuves thermorégulées et inertisées, puis vieillie en acier.
Jaune paille aux reflets dorés, il s'ouvre au nez sur des arômes de fruits tropicaux et des notes minérales. La gorgée est douce, avec une acidité modérée.
Idéal en combinaison avec des apéritifs, du poisson et des viandes blanches, mais aussi avec un risotto aux champignons.
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