Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Espagne, Îles Baléares
Idéal avec: Viande rouge grillée, Rôtis, Charcuterie
nom complet : Terrazas del Norte Vino Tinto Ojo de Ibiza 2016 Ojo de Agua
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millésime : 2016
dosage : Sec
pays : Espagne
région : Îles Baléares
cépage : Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cassis, Fleurs rouges, Plâtre
degré d’alcool : 14,9 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Ojo de Ibiza d'Ojo de Agua est né dans des vignobles situés au nord de l'île d'Ibiza.
Le vin est un assemblage de cépages Cabernet Sauvignon, Monastrell et Syrah. Les raisins sont fermentés dans de petites cuves. Le vin ainsi obtenu est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français.
Il se caractérise par une couleur rouge pourpre intense. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs rouges, de sureau noir et de craie. Le goût est frais et juteux, avec des tanins puissants et une finale élégante.
Parfait pour accompagner charcuterie et fromages, viandes rouges grillées et rôtis.
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