nom complet : Teroldego Rotaliano DOC Castel Firmian 2021 Mezzacorona
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appellation : Teroldego Rotaliano
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Teroldego 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Baies
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Teroldego Rotaliano de la collection Castel Firmian di Mezzacorona est né dans les vignobles de la Piana Rotaliana, l'une des régions à la plus grande vocation viticole du Trentin.
Il est produit exclusivement avec des raisins Teroldego, récoltés et sélectionnés à la main lorsque les grappes sont bien mûres. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans l'acier à une température contrôlée de 25-27 ° C, pendant 5 à 7 jours. Par la suite, le vin reste à affiner en fûts de chêne jusqu'au moment de la mise en bouteille.
Le Teroldego Rotaliano Castel Firmian di Mezzacorona a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez apporte un bouquet riche et enveloppant, aux arômes rappelant les baies sauvages. En bouche, il est agréablement tannique et structuré.
Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes grillées, il est idéal pour accompagner les fromages affinés.
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