Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Fromages affinés, Charcuterie, Gibier
nom complet : Taurasi DOCG Riserva Rajamagra 2017 Vinosia
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appellation : Taurasi
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Aglianico
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Laurier, Prune mûre, Épices, Prune
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La réserve Rajamagra est produite par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la région de Luogosano.
Il est composé à 100% de raisins Aglianico, récoltés début novembre. Les raisins macèrent pendant 20 jours et fermentent avec l'ajout de levures sélectionnées dans des cuves en acier thermorégulées. La fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne français, où le vin est ensuite élevé pendant 18 mois, suivi d'au moins 30 mois de vieillissement en bouteille.
Robe rouge rubis aux reflets grenat, des arômes de prune et de prune mûre, de caroube et de laurier, de réglisse et de poivre prédominent au nez. La gorgée est sèche et riche, avec des tanins ronds et une finale persistante.
Idéal en combinaison avec de la charcuterie, du gibier à l'étouffée et des fromages affinés.
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