Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Truffe, Fromages affinés, Rôtis
nom complet : Taurasi DOCG Radici 2018 Mastroberardino
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appellation : Taurasi
millésime : 2018
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Aglianico 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fruits rouges, Violet
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Taurasi Radici di Mastroberardino est né dans les vignobles de Montemarano et Mirabella Eclano, situés au cœur du Taurasi DOCG.
Il est produit exclusivement avec des raisins Aglianico, récoltés à la main entre fin octobre et début novembre. Le moût effectue la vinification rouge classique, avec une longue macération au contact des peaux, à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 24 mois en barrique et en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le vin offre un bouquet important, avec des notes de cerise, de violette et de baies, enrichi d'agréables notes épicées. En bouche, il est enveloppant et élégant, avec des sensations intenses de prune, de cerise noire et de fraise. Radici représente l'histoire et la culture de la viticulture Irpina, avec une structure corsée et une personnalité énergique.
Parfait pour accompagner les viandes rouges rôties, il est idéal en combinaison avec des plats à base de truffes et de fromages affinés.
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