Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Truffe, Plats épicés, Rôtis
nom complet : Taurasi DOCG Fatica Contadina 2015 Terredora
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appellation : Taurasi
millésime : 2015
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Aglianico
vieillissement : Fûts de chêne français, Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Baies, Minéral, Prune, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Taurasi Fatica Contadina di Terredora est né dans le vignoble de Lapio et Montemiletto, dans la province d'Avellino.
Il est entièrement produit à partir de raisins Aglianico, tous récoltés et sélectionnés manuellement. La fermentation a lieu à température contrôlée avec macération de 10 à 12 jours. Ensuite, le vin vieillit en petits fûts de chêne français pendant 18 mois, puis en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 6 mois.
Ce Taurasi se caractérise par une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité, avec des notes intenses de cerise, de baies, de prune, des notes de poivre et de minéraux. La gorgée est structurée et équilibrée, avec une longue persistance.
Il est parfait pour accompagner des viandes rouges rôties ou du gibier, des plats épicés à base de truffe et des fromages affinés.
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