nom complet : Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Grüner Veltliner 2022 Abbazia di Novacella
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Grüner Veltliner 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Épices, Pamplemousse, Melon, Lavande
degré d’alcool : 14 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'Alto Adige Valle Isarco Praepositus Veltliner de l'abbaye de Novacella est né dans les vignobles situés au cœur de l'Alto Adige DOC.
Il est produit exclusivement avec des raisins Grüner Veltliner, récoltés vers la mi-octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 ° C, puis le moût vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 6 mois et en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.
Il se caractérise par une couleur jaune paille tendant à verdâtre. Le nez révèle des agrumes et du fruité, enrichi d'agréables notes épicées. En bouche, il est riche, corsé et élégant, avec des arômes de pamplemousse et de melon.
Parfait pour accompagner apéritifs et apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.
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