nom complet : Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi
New
appellation : Alto Adige
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Barrique, Chêne barrique
format : 0,75 L
arômes : Baies, Notes terreuses
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Südtiroler Blauburgunder de Gottardi est né dans des vignobles situés à Mazzon, un hameau de Bolzano d'Egna, au cœur du DOC Alto Adige.
Il est produit avec des raisins 100% Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne neufs et usagés avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de baies, enrichies par d'agréables notes terreuses. En bouche, il est élégant et velouté, avec une bonne structure et des tanins souples.
Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés.
Commentaire