nom complet : Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Punggl 2021 Nals Margreid
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appellation : Alto Adige
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Pinot Gris 100%
format : 0,75 L
arômes : Kiwi, Litchi, Pêche, Thym
degré d’alcool : 14 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Pinot Grigio Punggl de la société Nals Margreid appartient à la dénomination Alto Adige DOC et est composé à 100% de raisins.
Sur des sols exposés sud-est à une altitude comprise entre 200 et 250 mètres d'altitude, les raisins sont cueillis à la main et pressés entiers. Le moût fermente 3 semaines en fûts de bois puis s'affine 8 mois au contact des levures fines.
De couleur jaune paille, il présente des notes d'abricot, de litchi, de pêche, de thym et de kiwi. En bouche, il est plein avec une belle consistance acide et une bonne saveur pour une gorgée longue et enveloppante.
Idéal pour les entrées végétariennes et les apéritifs de sushis et crustacés.
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