nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Turmhof Pinot Nero 2021 Tiefenbrunner
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appellation : Alto Adige
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Framboise, Mûre
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Pinot Noir Turmhof est né dans les vignobles de la célèbre entreprise trentinoise Tiefenbrunner, située sur les collines des localités de Corona, Cortaccia et Montagna.
Entièrement élaboré à partir de raisins de Pinot Noir, récolté et sélectionné manuellement, ce vin fermente en acier à des températures contrôlées, puis passe en phase de maturation en petits et grands fûts de chêne français pendant au moins 8 mois.
Le Pinot Noir Turmhof a des nuances de rouge rubis et de grenat qui vont de pair avec un arôme délicat, avec des sensations de mûre, de framboise et de cerise. En bouche, il révèle une douceur unique, exprimant toute l'énergie d'un jeune vin prêt à donner satisfaction même en vieillissant.
A boire immédiatement ou dans les 7 ans de la récolte, ce Pinot Noir est divinement associé à du gibier à plumes, du gibier et des fromages affinés.
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