nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Ritterhof
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Barrique, Fût
format : 0,75 L
arômes : Framboise, Vanille
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Pinot Noir de Ritterhof est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Bolzano de Montagna, dans la Bassa Atesina.
Il est entièrement produit avec des raisins de Pinot Noir, récoltés uniquement à la main avec sélection à la vigne. La fermentation a lieu traditionnellement dans des récipients ouverts spéciaux, après quoi le vin vieillit dans de grands fûts en bois et des barriques.
Il a une couleur rouge grenat intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet caractéristique, avec des notes de framboise et de vanille. En bouche, il est charpenté et structuré, avec une élégance agréable.
Parfait pour accompagner les rôtis de viande rouge, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
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