Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Fromages affinés, Gibier, Viande rouge
nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Blumenfeld
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Framboise, Réglisse, Prune, Violet
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Pinot Noir de Blumenfeld est un vin rouge typique du Tyrol du Sud, qui provient des sols chauds et bien ventilés qui entourent la ville de Bolzano.
Les vendanges ont lieu en septembre. La vinification se déroule en acier à température contrôlée, suivie d'un court élevage en fûts de chêne.
La couleur est rouge rubis. Il débute au nez par des arômes fruités de cerise, de prune et de framboise mêlés à des notes raffinées de réglisse et de violette. La bouche est veloutée et élégante, moyennement structurée, caractérisée par de bons tanins.
A déguster en compagnie de bœuf et de gibier à plumes, il s'apprécie avec des fromages d'affinage moyen.
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