Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Entrées, Poisson
nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Opes 2021 Ritterhof
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appellation : Alto Adige
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Pinot Gris 100%
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fleurs sauvages, Poire, Pêche blanche
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Les Pinot Grigio Opes de Ritterhof proviennent des pentes sud en contrebas de Caldaro, de vignobles situés à 320 mètres d'altitude, cultivés sur des sols morainiques, perméables et riches en minéraux.
Les raisins sélectionnés sont soumis à un pressurage délicat. Une fermentation courte anticipe le vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 6 mois.
De couleur jaune paille intense, il montre un beau nez à base de pêche blanche et de poire, avec de délicates références de fleurs sauvages. Doux et compact en bouche, il révèle élégance et saveur sur un tapis aromatique aux tons vanillés et boisés.
Excellent pour rehausser les entrées savoureuses et les recettes à base de poisson.
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