Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Viande blanche, Soupes, Pâtes/Raviolis, Poisson
nom complet : Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Glarea 2022 Tramin
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Chardonnay
vieillissement : Barrique, Tonneau de bois, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Abricot sec, Ananas, Banane
degré d’alcool : 13,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Alto Adige Chardonnay Glarea de la cave Tramin est né dans des vignobles situés sur les premières pentes de la Mendola, dans la province de Bolzano.
Il est obtenu à partir de raisins purs Chardonnay, qui sont pressés doucement puis fermentés en bois à température contrôlée avec fermentation malolactique partielle. L'élevage s'effectue en barriques, tonneaux et barriques de 12 hl.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il libère au nez des notes fruitées mûres de banane, d'ananas et d'abricot déshydraté. En bouche, il est frais et minéral, agréablement juteux, avec une finale agréablement persistante.
Ce vin blanc est parfait pour accompagner de savoureuses entrées à base de poissons et crustacés, avec une pizza blanche ou des poissons rôtis.
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