Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Afrique du Sud, Côte Région
Idéal avec: Viande rouge grillée, Viande rouge
nom complet : Stellenbosch Pinotage Shiraz WO 2021 Savanha
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appellation : Coastal Region
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Afrique du Sud
région : Côte Région
cépage : Pinotage 60%, Syrah 40%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Banane, Baies, Poivre noir
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Pinotage Shiraz est un vin de la société Savanha, située dans la célèbre région viticole sud-africaine de Stellenbosch. Le vin est produit avec des raisins Pinotage, un croisement entre Pinot Noir et Cinsaut qui se sont parfaitement adaptés au sol et au microclimat du Western Cape et en général de toute la région de Stellenbosch, et à partir de raisins Shiraz récoltés une fois le degré de maturité idéal atteint. parvenu.
Le moût obtenu à partir d'un pressurage doux macère sur les peaux à une température de 10-12°C et fermente dans des cuves en acier inoxydable. Suit un vieillissement en acier pendant 6 mois.
Il a une couleur rouge rubis. L'intrigue olfactive se concentre sur des arômes de baies sauvages et de banane, suivis de légères notes épicées de poivre noir. En bouche, il s'avère juteux et corsé, dans lequel les baies sauvages sont toujours le maître, avec des notes de chocolat à la fin.
Parfait pour accompagner un carré d'agneau, il est idéal en compagnie de toutes les viandes rouges cuites sur le gril.
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