Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Afrique du Sud, Côte Région
Idéal avec: Charcuterie, Rôtis, Fromages affinés, Champignons, Viande rouge grillée, Poisson
nom complet : Stellenbosch Pinot Noir WO 2018 Meerlust
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appellation : Coastal Region
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Afrique du Sud
région : Côte Région
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Fût de chêne français d'Allier
format : 0,75 L
arômes : Baies, Fruits rouges, Mousse, Épices
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Stellenbosch Pinot Noir de Meerlust provient de vignobles situés à Stellenbosch, en Afrique du Sud.
Il est obtenu à partir de raisins purs de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés uniquement à la main une fois qu'ils ont atteint une parfaite maturité. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé en partie en barriques neuves de chêne Allier et en partie en barriques de chêne de deuxième passage pendant 12 mois, avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur rouge vif avec des reflets violets intenses. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges et d'épices, enrichies par d'agréables notes de musc et de sous-bois. En bouche, il est frais, élégant et ample, avec des tanins souples et une agréable minéralité en finale.
Idéal en association avec des viandes grillées ou rôties, des fromages affinés et de la charcuterie, ce vin est parfait avec des plats à base de champignons et de poisson.
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