Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: États-Unis, Californie
Idéal avec: Viande rouge grillée, Rôtis
nom complet : Sonoma County AVA Zinfandel 2021 Sebastiani
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appellation : Sonoma County
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : États-Unis
région : Californie
cépage : Zinfandel 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Figues, Prune, Épices, Vanille
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Sebastiani Zinfandel est originaire du comté de Sonoma à partir de vignobles situés dans la vallée d'Alexander et la vallée de Dry Creek.
Le vin est composé majoritairement de Zinfandel avec un petit ajout de Petit Syrah. Une fois en cave, les raisins sont réfrigérés pendant 3 jours, avant d'être égrappés et pressés dans des cuves en acier thermo-régulées. Par la suite, le vin est clarifié et vieilli en partie pendant 2 ans en fûts de chêne américain, français et hongrois.
De couleur rouge rubis intense, le nez révèle des arômes de figues noires, de prunes et de confiture de fraises, ainsi que des notes épicées et vanillées. En bouche, il est chaud et modérément structuré, avec des tanins fins et une finale vanillée.
Vin idéal pour les viandes grillées et rôties.
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