Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Entrées, Viande blanche, Poisson
nom complet : Soave DOC Classico 2022 Silvano Piacentini
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appellation : Soave
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Garganega 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Pomme, Silex, Prune
degré d’alcool : 13 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Soave Classico de Silvano Piacentini est né dans la province de Vérone, de la cave fondée en 2015.
Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Garganega récoltés à la main à la mi-septembre. Les raisins sont égrappés et vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées, où il est également affiné pendant 4 mois.
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il dévoile des arômes de pomme Golden, de prune et des notes de pierre à fusil. La bouche est fraîche et minérale, avec une finale d'amande.
Il accompagne très bien les entrées de poisson, les risottos blancs et les plats de poisson de mer et d'eau douce.
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