Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Viande blanche, Fruits de mer, Poisson cru
nom complet : Soave Classico DOC Ca' Visco 2022 Coffele
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appellation : Soave
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Garganega 75%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cédrat, Fleurs de sureau, Fruit exotique, Pêche blanche, Pamplemousse rose, Fleur de tilleul
degré d’alcool : 13 %
température : 9-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Soave Classico Ca' Visco de Coffele est issu de ses propres vignobles, issus de l'agriculture biologique, situés à Castelcerino di Soave, dans la province de Vérone.
Il est principalement produit à partir de raisins Garganega et Trebbiano di Soave, récoltés à la main respectivement en septembre et octobre. La fermentation a lieu en acier, séparé pour les deux variétés, à une température inférieure à 18 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans de petits récipients en acier inoxydable et pendant un mois supplémentaire en bouteille, avant d'être commercialisé.
Le Soave Classico Ca' Visco a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et intense, avec des notes de cèdre et de pamplemousse rose, accompagnées de notes de fruits tropicaux, de pêche blanche, de sureau et de tilleul. En bouche, il est sec et fruité, avec une fraîcheur et une saveur agréables.
Parfait pour accompagner les fruits de mer et le poisson cru, ce vin se marie bien avec les délicates viandes blanches.
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