Typologie: Liqueur
Degré d’alcool: 29%
Moment de dégustation: Cocktail, lisse
Origine: Angleterre
nom complet : Sloe Gin Sipsmith
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pays : Angleterre
format : 0,5 L
ingrédients : Cannelle, Coriandre, Genévrier, Amande, Prunelles, Racine d'angélique, Racine de réglisse, Écorce d'orange, Écorce de citron
goût : Cerises, Fruits rouges, Prune, Groseille
degré d’alcool : 29 %
température : 4-8 ℃
Sloe Gin Sipsmith est le résultat de l'union d'un London Dry Gin avec les petites baies de Black Blackthorn récoltées en automne.
Avec une récolte qui varie chaque année en fonction des températures britanniques, ce Gin se caractérise toujours par une identité organoleptique qui se renouvelle périodiquement de manière indubitable. En tant que liqueur nationale anglo-saxonne, ce Gin est obtenu après que la récolte de fruits mûrs permet de les réfrigérer avant de les placer dans un récipient rempli de Gin d'excellente qualité. Après 3 mois de contact avec les fruits, le mélange est prêt à être rectifié avec du sucre.
Le résultat est une liqueur complexe et enveloppante, aux notes d'amande et de groseille, parfaitement intégrée en bouche avec des notes de cassis, de cerise et de fruits rouges. Une saveur douce et enveloppante, très soyeuse et d'une longue persistance.
Parfait avec les fromages affinés et les pâtisseries sèches. Il peut également être l'ingrédient gagnant de cocktails comme Winter G&T, Sloe-groni et Hot Mulled Sloe.
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