Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Viande rouge grillée, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Sicilia Riserva DOC Orestiadi Ludovico 2018 Tenute Orestiadi
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appellation : Sicilia
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nero d'Avola 90%, Cabernet Sauvignon 10%
vieillissement : Acier, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Cacao, Mulberry, Réglisse, Poivre
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Orestiadi Ludovico est le vin phare de Tenute Orestiadi, un cru créé et baptisé en l'honneur de Ludovico Corrao, un homme exemplaire, simple et élégant qui aimait savourer les senteurs et les couleurs de la vie et qui donnait un coup de fouet à son territoire d'origine .
Il est composé à 90% de raisins Nero d'Avola, récoltés dans la terre noire de la campagne Trapani, un sol riche en substances argilo-limoneuses qui le rendent idéal pour la culture de ce cépage emblématique de la région de Sicile. L'assemblage est complété par des ajouts de raisins Cabernet Sauvignon. Après une vinification rouge traditionnelle, le vin monte en acier pendant 4-6 mois et en barriques de chêne français pendant 16-18 mois, puis il est affiné pendant environ 12 mois.
De couleur rouge rubis profond avec des reflets violets, il commence au nez avec des notes de fruits rouges rappelant la cerise noire et le mûrier, puis agrémenté de parfums épicés de réglisse, de poivre et de cacao. En bouche, il a une personnalité forte et décisive, qui se combine divinement avec son amplitude et sa douceur palatine.
Vin à proposer dans un important grill à la viande rouge, il se marie bien avec les fromages de garde et le gibier cuit.
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