Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Fromages affinés, Soupes, Viande rouge grillée
nom complet : Sicilia DOP Nero d'Avola Gradiva 2019 Casa Grazia
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appellation : Sicilia
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nero d'Avola 100%
vieillissement : Fûts de chêne français, Tonneaux en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits noirs, Fruits rouges, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Gradiva est produit par Casa Grazia, située près du lac Biviere, dans la province de Caltanissetta et gérée par Maria Grazia Di Francesco.
Le vin est issu à 100% de raisins Nero d'Avola, récoltés dans la deuxième décade de septembre. Les raisins sont égrappés puis vinifiés avec une fermentation de 8 jours à température contrôlée. Le vieillissement a lieu en barriques et tonneaux de chêne français pendant 12 mois, se terminant par 6 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis intense, le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées évidentes. En bouche, il est chaleureux et structuré, avec une finale persistante.
Vin idéal pour les viandes rouges grillées, les soupes salées et les fromages affinés.
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