Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Viande rouge, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Sicilia DOC Syrah Mahâris 2021 Feudo Maccari
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appellation : Sicilia
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Syrah 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Fruits rouges, Notes balsamiques
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Mahâris est originaire des vignobles de Feudo Maccari, à Noto, dans la province de Syracuse.
Il est entièrement produit à partir de grappes de Syrah, récoltées une fois qu'elles ont atteint leur parfaite maturité. La fermentation a lieu, au contact des peaux, dans l'acier pendant 18 jours. Par la suite, le vin est vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français et pendant 12 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il a une couleur rouge rubis. Le nez libère un bouquet agréablement fruité, accompagné de notes balsamiques et cacao. C'est un vin rond et soyeux, avec un caractère agréablement épicé qui mène à une finale agréable et persistante.
Idéal en combinaison avec le gibier et les viandes rouges, il est recommandé de le combiner avec des fromages affinés.
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