Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Poisson
nom complet : Sicilia DOC Grillo Sallier de La Tour 2022 Tasca d'Almerita
New
appellation : Sicilia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Grillo 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Pomme verte, Sauge
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Grillo vient du domaine Sallier de La Tour de Tasca d'Almerita, situé dans la municipalité de Palerme à Monreale.
Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Grillo, dont la fermentation se déroule traditionnellement en acier à une température contrôlée de 16°C pendant 15 jours. Par la suite, le vin est toujours élevé en cuve sur lies fines pendant 4 mois, avant la mise en bouteille suivante.
Il apparaît jaune vif avec des reflets verts. Le nez offre des notes d'agrumes et de sauge, accompagnées d'agréables notes de pomme verte. En bouche, il est sapide et prêt à boire, se terminant sur une finale fraîche et persistante.
Convient pour accompagner les premiers et seconds plats à base de poisson.
Commentaire