Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Pizza, Poisson, Pâtes/Raviolis
nom complet : Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2022 Nicosia
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appellation : Sicilia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Frappato 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Myrtille, Mûre
degré d’alcool : 12,5 %
température : 13-15 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La lignée Fondo Filara à Nicosie a pour objectif d'identifier le lieu de culture le plus approprié pour mettre en valeur les caractéristiques des variétés indigènes les plus précieuses de Sicile. Les raisins Frappato qui donnent vie à ce vin proviennent du contrada Bonincontro, situé dans la région de Raguse à Vittoria.
Les vendanges ont lieu avec une sélection rigoureuse des grappes entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu avec macération pendant 15 jours à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit dans l'acier et enfin en bouteille.
De couleur rouge rubis aux reflets violets vifs, il s'exprime au nez sur des notes parfumées de mûre et de myrtille, typiques de la variété d'origine. En bouche, il est ample, frais et salé, avec une consistance veloutée.
Parfait à l'apéritif ou en combinaison avec un plateau de fromages et de salami ou une pizza.
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