Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Poisson, Entrées, Légumes, Pâtes/Raviolis
nom complet : Sicilia DOC Azisa 2022 Marchesi Mazzei
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appellation : Sicilia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Grillo 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Notes florales
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Azisa signifie "splendide" en sicilien, un adjectif qui décrit le caractère de ce produit. Le vin est né à l'intérieur du domaine Zisola, une entreprise sicilienne appartenant à la famille Mazzei située à Noto, dans la province de Syracuse.
Obtenu à partir de raisins 100% Grillo, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main fin août, ce vin blanc fermente à basse température (15°C), puis passe une courte période d'affinage entre l'acier et le verre, où il stabilise son organoleptique les caractéristiques.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un parfum qui rappelle des notes fraîches de fleurs et d'agrumes, avec d'agréables sensations minérales en arrière-plan. En bouche, il est sapide et avec une excellente veine acide.
Idéal avec des entrées légères et des légumes grillés, il trouve son accord parfait avec des entrées à base de poisson comme les pâtes aux sardines.
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