nom complet : Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2019 Rainoldi
New
appellation : Sforzato di Valtellina
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cinchona, Fruits dans l'esprit, Tabac
degré d’alcool : 15,5 %
température : 16 - 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Sfurzat di Valtellina Fruttaio Ca 'Rizzieri de Rainoldi est né dans des vignobles situés dans les municipalités de Sondrio et Teglio.
Produit avec des raisins Nebbiolo, récoltés uniquement à la main pendant la première semaine d'octobre; ils sont placés dans des boîtes et séchés naturellement pendant environ 2-3 mois. La fermentation a lieu à température contrôlée avec un pompage continu. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 16-18 mois.
Il se caractérise par une couleur rouge grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet très intense, avec des notes de fruits rouges, de quinquina et de tabac. En bouche, il est riche, avec des tanins très forts et bien aromatisé avec le gras de la pulpe.
Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
Commentaire