nom complet : Sauternes AOC Les Fleurs de Malle 2015 Château de Malle
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appellation : Sauternes
millésime : 2015
dosage : Doux
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Abricot
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Sauternes AOC Les Fleurs de Malle est un Gran Cru Classé depuis 1855 et fait partie des vins du prestigieux Château De Malle, ancien Château actif depuis le 17ème siècle.
Les raisins issus de l'agriculture raisonnée sont récoltés en trois vendanges différentes, afin de faire la sélection manuelle des baies attaquées par Botrytis Cinerea, et le vin obtenu par fermentation en bois, repose en fûts de bois pendant 12 mois.
Dans le verre, il étonne par sa couleur dorée et limpide, et séduit le nez avec des arômes gourmands et fruités d'abricot mûr et d'agrumes juteux. Un plaisir qui ne semble jamais s'arrêter en bouche, parfaitement équilibré entre fraîcheur et rondeur, acidité et sucres.
Un vin complexe et très parfumé, idéal en association avec des fromages bleus, des plats aux saveurs aigres-douces et des desserts à base de fruits.
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