Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Crustacés, Poisson
nom complet : Sardegna DOC Vermentino Ambat 2021 Sella & Mosca
New
appellation : Sardegna
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Vermentino
vieillissement : Bois et acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fruit exotique, Amande
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc Ambat de Sella&Mosca est né autour d'Alghero à partir de l'un des cépages blancs les plus répandus de l'île, le Vermentino.
Les raisins subissent un pressurage doux et une fermentation dans des cuves en acier thermorégulées. Une petite partie du vin est fermentée en barriques françaises.
Dans le verre, il a une couleur paille. Au nez on retrouve des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, d'anis et d'amande. La gorgée est fraîche et sapide, avec une finale croquante.
Il est idéal pour accompagner les poissons et crustacés grillés.
Commentaire