Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Argentine, San Juan
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viande rouge grillée, Rôtis
nom complet : San Juan DOC Paz Malbec 2021 Finca Las Moras
New
appellation : Valle de Pedernal
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Argentine
région : San Juan
cépage : Malbec 100%
vieillissement : Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Café, Chocolat, Prune mûre
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Paz di Las Moras est né dans des vignobles situés à San Juan de Cuyo, dans la partie nord de la célèbre région argentine de Mendoza.
Il est produit avec des raisins 100% Malbec, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé en barriques de chêne français et américain pendant 15 mois, puis 6 mois en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits mûrs, de café et de chocolat. Le goût est chaud et doux, avec des tanins soyeux et une bonne persistance.
Parfait pour accompagner le risotto aux champignons, les viandes rouges et les gibiers rôtis et mijotés.
Commentaire