Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Ragoûts de viande, Risotto, Rôtis, Pâtes/Raviolis, Viandes mijotées
nom complet : Salina Rosso IGT 2021 Hauner
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appellation : Salina
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Nerello Mascalese, Nero d'Avola
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Caroube, Fruits rouges, Violet
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Salina Rosso di Hauner est née dans des vignobles situés au cœur de la belle île éolienne de Salina.
Il est produit avec des raisins Nero d'Avola et Nerello Mascalese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 12 mois et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.
Cette Salina Rosso se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, enrichies d'agréables arômes de carrubba et de parfums de violette. En bouche, il est velouté et agréablement doux, avec des tanins fins et délicatement fruités.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec sauce à la viande et risotto, il est idéal en combinaison avec les ragoûts et les rôtis.
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