Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Viande rouge, Soupes
nom complet : Salento IGT Negroamaro Orus 2021 Vinosia
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appellation : Salento
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Negroamaro
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Caroube, Prune, Prune, Tabac
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Negroamaro de la ligne Orus est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia.
Il se compose à 100% de raisins Negroamaro, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre. Les raisins macèrent pendant 7 jours et fermentent avec l'ajout de levures indigènes dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois dans des cuves en acier.
Robe rouge rubis profond, des arômes de cerise noire et de prune, de caroube et de tabac prédominent au nez. La gorgée est sèche et ronde, avec une finale assez persistante.
Idéal en combinaison avec des soupes de légumineuses et des soupes de pain et avec des boulettes de viande en sauce.
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