nom complet : Salento IGP Primitivo Cantalupi 2022 Conti Zecca
New
appellation : Salento
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Autres cépages, Primitivo
vieillissement : Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge de la société Conti Zecca est né dans les Pouilles, dans le Salento, où la famille Zecca vit depuis des siècles. Le vin est produit dans l'une des propriétés Conti Zecca, le domaine Cantalupi.
Le vin est produit à partir de raisins Primitivo et d'autres vignes rouges. Les raisins sont égrappés et pressés doucement. La vinification se déroule en cuve inox, avec une macération pelliculaire de 8 jours. Le vin vieillit ensuite dans des cuves en béton.
De couleur rouge rubis intense, le vin offre au nez des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, ainsi que de délicates notes épicées. La gorgée est chaude et douce, avec une bonne structure et une finale assez persistante.
Le vin se marie bien avec les rôtis, les viandes rouges grillées et les fromages affinés.
Commentaire